猪油对心血管系统是有益还是有害?

泸州观察

【科技前沿】



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新物种的进化需要多长时间?







因为进化是通过基因变化发生的，有机体繁殖的速度，或形成所需的时间，限制了新物种形成的速度。

例如，由于细菌繁殖速度极快，可以迅速分裂成两个不同的细胞，它们可以在数年甚至数天内进化成新的变种。

植物可以通过一种被称为多倍体的现象在种子中复制它们的整个基因组，每条染色体都产生额外的副本，并在一代内创造一个新物种。

即使在动物王国，物种形成也可以在人类可见的时间范围内发生，特别是在快速繁殖的昆虫中。



为了找到物种形成时间的上限，我们必须观察由于物理障碍而发生的物种形成。

例如，主要生活在美洲的蟒蛇和原产于非洲和亚洲的蟒蛇，在南美洲与非洲分离时就分化了。

这很可能意味着从大陆分裂到物种完全形成还需要数千万年到数亿年的时间。

(来源:科普中国)



(健康咨询)



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如何轻松控制盐?







使用控盐勺:刻度控盐勺清晰直观，有不同规格。

例如，0.5G、1G、2G、5G可以根据自己的需要购买。

如果两个人一起吃，每天盐的最高摄入量是10g，平均每餐是3G。

你可以用2g或1g盐控制勺。



加盐:不要在烹饪过程中加盐。

这会导致一些盐进入食材中，吃起来可能很淡，导致更多的盐。

在锅中加入盐可以使盐均匀地粘在食物表面，使舌头更容易感受到咸的味道，减少盐的用量。



用醋适当调味:咸的味道会因为一些醋酸而加强，但不能倒太多醋，否则反而会导致咸的味道减弱，可以逐渐少放一点调味。



使用天然调味料:烹调或炖汤时应善于使用八角、香叶、十三香、花椒、花椒、葱、姜、蒜等调味料，可减少盐的使用。



注意隐形盐:如果用酱油、腐竹调味，就要少放或不放盐。

10ml酱油含盐约1.6g, 20g苏芙含盐约1.5g。



阅读营养标签:购买包装食品时，要注意营养标签上的钠含量。

选择同一种食物中钠含量最低的那种。

避免高盐食物(钠含量≥800mg / 100g的食物)。

将标签上的钠含量除以400，再乘以相应的量，就可以测量出你的盐摄入量。

(来源:科普中国)