涨价了！涨价了！葱姜的价格近年来最高

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目前葱价已经创下近四年新高，生姜价格创下近六年新高。农业农村部蔬菜市场分析警报队首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶说。
2017-2019年全国葱批发价格明显下降，多数时间段低于每公斤3元的成本线，加上2019年冬季温暖，葱生长良好，产量高，供应过剩，产地价格低迷，农家栽培积极性下降，栽培面积回升。根据山东卓创信息道，2020年葱栽培面积比去年减少15%-20%，供应紧张，价格自然上涨。
生姜也是如此。生姜季节的生产、周年的供应，每年10月之前市场上销售的生姜，几乎都是去年储存的。全国生姜价格自2017年第四季度上位急速下跌以来，长期保持下位运行，农家生姜收益下降，2019年栽培面积约减少10%，产量大幅下降，今年市场供应总体紧张，价格显着上涨。