江阳区北城市场监管所召开食品安全专题培训会

泸州观察

6月18日，江阳区北城市场监督所会同区市场监督局餐饮股组织召开2024年食品安全专题培训会。300多名社区食品安全协管员、学校食堂、单位食堂、大型餐饮单位从业人员参加了培训。

培训会上，江阳区市场监督局餐饮股负责人结合法律法规和典型实例，讲解了食品安全主体责任落实、食堂从业人员健康卫生规范、餐具清洗消毒、食品采购、储存加工过程管理、场所设施清洁及三防措施落实情况。

会议强调，参与单位和经营者应认真了解培训会议精神，进一步优化食品安全管理体系的全过程，不断提高辖区餐饮从业人员的专业水平。

通过本次培训，学员对食堂食品安全风险防范有了进一步的了解，增强了食品安全意识和法律意识，为进一步督促经营者落实食品安全主要责任，深化食品安全社会共同治理，营造安全舒适的餐饮消费环境奠定了坚实基础。