能喝咖啡的年轻人，是否已经抛弃了星巴克和瑞幸？

泸州观察

会喝咖啡的年轻人，是否已经放弃了星巴克和瑞幸？
在瑞幸造假丑闻之后。
为什么咖啡仍然是资本的宠儿？
图片/IC图/IC。
茶杯里的暴风雨。
本报记者/杨智杰。
2011.8.30《中国新闻周刊》总编1010期
MannerCoffee北京华贸购物中心，低调得不像咖啡馆。这种咖啡馆在国内并不常见，它和一家男装品牌共用一个店面，位于室内角落，从外面看只是一个白色橱窗，一两个员工在窗口点单、制作。此处没有休息区，不提供外卖，顾客站在过道点单上等候，随叫随到。
这个小档口很大，但现在是资本市场上的明星咖啡品牌之一。6个月内完成4笔融资，目前市场估值为20亿美元。以上海为起点，以小档口模式省去开店成本，销售质量更高但价格更亲民的咖啡，顾客只花10元~25元就可以买到一杯味道不错的咖啡，深受上海白领的喜爱。咖啡店甚至有传言说星巴克对面开一个MannerCoffee，这样星巴克的客流量会减少30%。MannerCoffee在上海已经拥有164家门店，同时，它也开始在“魔都”的暗杀，准备在其他城市进军。