美食餐馆“胖哥俩肉蟹煲”被曝出售隔夜死蟹公司回应

泸州观察

资源：两个胖子，PGL。
作为今日媒体对北京合生汇店和凯德摩尔店的报道，公司总部高度重视，声明如下：
肥哥俩肉蟹煲中大量使用过期的食材，死蟹当活蟹肉卖。
先前的报告
原来标题：卧底网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”：大量使用过期食材，隔夜作为活蟹卖。
这个不是干巴嘛，过水后就会显得清新。他用略带责备的语调警告记者：“以后还剩下什么，不要说，装不知道。主管不让说，因为不能让客人知道还剩下。”
肥哥两只蟹锅，一家著名的连锁餐馆，近年来被不少人追捧为“美食的打卡地”。
公司的网站上，“食材新鲜”被列为首要卖点。据报道，截至2020年底，该品牌餐厅已进驻全国130多个城市，拥有400多家门店，全年接待游客3600万人次。
这是胖哥俩店经常挂在嘴边的话：“原料都是当天加工，保证新鲜和味道。”
但是，新京报记者近日调查发现，在火爆的背后，这家餐厅的食材问题也经常被食客投诉。
从六月末开始，记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接经营的合资店，揭露“食材新鲜”背后的种种乱象：原来原来已经宰杀的活蟹，现在还将继续销售；而之前已经宰杀的“大闸蟹”，则只给“大胖子”直接经营的两家加盟店，即使变味儿也会留到第二天继续卖；500g一份的肉蟹煲，店主授意只给430g；