鸡鸭比虾还鲜，但比猪肉便宜

杭鄙玫

居住环境越来越好了，对于饮食，大家更加讲究了！特别是每年进入秋天，无论是忙碌的上班族还是退

休的老爷爷奶奶，都或多或少地在研究秋天的进补。
谈到吃补，各种动物性食物都是必不可少的，为了身体健康，动物性食物大家尽量多吃鱼。
由于鱼肉富含蛋白质，其氨基酸含量所占比例要优于禽肉。松软细腻的鱼肉，更有利于人体的消化吸收

。
秋鱼不仅肥厚，而且特别鲜美，是最佳的食用季节。每个人都吃鱼，一般会吃什么鱼？小黄鱼鲫鱼？银

鲫？每个人都会忽略了一种鱼，那就是街上不起眼的小河鱼。与大鱼相比，小鱼由于是连骨头都吃，所

以营养价值更高，更全面。小鱼儿不仅蛋白质含量高，而且品质好，1公斤"令子公"的蛋白质含量相当

于1.1公斤鸡肉、1.4公斤猪肉、0.9公斤牛肉的蛋白质含量，此外，鱼体内还含有人体所需的八种氨基

酸。